Приглашаем на семинар

Регистрация по ссылке или по номеру телефона 8 (017) 269-86-52

Кому важно посетить мероприятие:

руководителям и специалистам учреждений общего среднего и дошкольного образования.

Участники семинара получат:

• новые знания о соблюдении санитарных норм и правил в учреждениях образования;
• ответы на интересующие вопросы;
• справку государственного образца о прохождении обучения;
• бювар в подарок;
• возможность купить практические пособия со скидкой.

Дата проведения: 6 ноября 2020 г. (пятница).
ВНИМАНИЕ! При оплате по 25.10 действует скидка!

Стоимость участия

Место проведения: г. Минск, Логойский тракт 22А, пом. 613, 6 эт.

Спикеры

Алла МАЛАХОВА, заведующий отделением гигиены детей и подростков ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Министерства здравоохранения Республики Беларусь

Елена СОРОГОВЕЦ, инженер-технолог по питанию государственного учреждения «Минский областной центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций» Главного управления по образованию Минского областного исполнительного комитета

Программа семинара

9.30–10.00 — Регистрация.

10.00–12.00 — БЛОК 1. Соблюдение санитарных норм и правил: типичные ошибки и ответственность руководителей.

Спикер: Алла МАЛАХОВА, заведующий отделением гигиены детей и подростков ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» Министерства здравоохранения Республики Беларусь

1. Специфические санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации учреждений образования.
2. Требования к общему санитарному состоянию учреждений, состоянию помещений, коммуникаций (водоснабжение, водоотведение, вентиляция), оборудования.
3. Методические рекомендации по организации образовательного процесса в учреждениях образования в условиях распространения инфекции СОVID-19.
4. Ответственность руководителя за нарушение санитарных норм и правил.
5. Ответы на вопросы участников семинара.

12.00–12.30 — Кофе-пауза.

12.30–14.30 — БЛОК 2. Организация питания в учреждениях общего среднего и дошкольного образования.

Спикер: Елена СОРОГОВЕЦ, инженер-технолог по питанию государственного учреждения «Минский областной центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций» Главного управления по образованию Минского областного исполнительного комитета 

1. Требования к организации питания.

• Составление примерных рационов питания с учетом щадящего режима. Выполнение норм питания. Отбор суточных проб.
• Рациональное питание. Совместимость блюд. Проведение С- и поливитаминизации.
• Организация диетического питания. Характеристика основных стандартных диет, применяемых для лечения детей.

2. Поставка, приемка, учет и хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов.

• Своевременное использование вскрытой продукции, в том числе скоропортящейся. Хранение овощей и фруктов. Признаки доброкачественности и характеристика основных пищевых продуктов. Организация питьевого режима.
• Требования к содержанию и работе пищеблока.
• Установка компьютерных программ по учету продуктов питания.
• Обеспечение контроля за организацией питания. Работа советов по питанию, бракеражной комиссии. Производственный контроль.
• Организация производственного и лабораторного контроля за качеством и безопасностью реализуемой продукции в соответствии с программой ХАССП.
• Документация по организации питания, которая должна быть в наличии в каждом учреждении.
• Требования к оборудованию и инвентарю.

3. Нарушения, выявляемые на объектах питания учреждений образования.

4. Ответы на вопросы участников семинара.

Скачать счет на участие.

ВНИМАНИЕ!

Всем участникам будет выдана справка государственного образца о прохождении обучения. В связи с этим регистрация на семинар обязательна.

Зарегистрируйтесь по ссылке или позвоните по телефону 8 (017) 269-86-52

Ждем вас на семинаре!