В летние, особенно жаркие дни, значительно ускоряется рост и накопление болезнетворных микроорганизмов в пищевых продуктах, воде открытых водоемов, на предметах окружающей среды. Кроме того, всегда существует соблазн перекуса или употребления напитков на улице, часто без предварительного мытья рук. Это небезопасно и может привести к заражению острыми кишечными инфекциями.
Мыть руки рекомендуем с использованием мыла и теплой проточной воды, соблюдая следующие правила:
намыливать все поверхности ладоней, пальцев и тыльной стороны кистей не менее чем 20 секунд,
лучше дважды провести эту процедуру, особенно, если поверхность рук сильно загрязнена,
столько же стоит потратить времени на их тщательное ополаскивание под струей проточной воды,
обязательно следует с использованием личных или одноразовых бумажных полотенец насухо вытирать руки, ведь на влажных руках быстрее происходит размножение бактерий, чем на сухих.
Мыть руки следует:
перед приготовлением еды,
до и после приема пищи,
после возвращения с улицы,
после посещения туалета,
после контакта с животными,
по мере загрязнения. Если нет возможности вымыть руки – для их очистки следует использовать влажные салфетки и антисептик.
Важно напоминать детям и подросткам, что дары лета – овощи, ягоды, фрукты при недостаточной обработке также могут стать причиной заболевания.
Овощи и фрукты рекомендуется мыть под проточной водой, уделяя внимание неровностям, впадинкам около черешков, где скапливается пыль или песок. Нельзя употреблять плоды с признаками порчи и гнили.
Бахчевые культуры – арбузы, дыни, тыквы, кабачки нужно мыть под горячей проточной водой с использованием щетки. Можно также обдать такие плоды кипятком. Арбузы и дыни в разрезанном виде лучше не покупать, так как микробы с поверхности легко переносятся и размножаются в сочной мякоти. Разрезанные арбузы и дыни хранить только в холодильнике.
Ягоды перед употреблением следует обильно промыть под холодной проточной водой в течение 4-5 минут, дать стечь воде, а затем тонким слоем разложить на чистом полотенце, чтобы слегка подсушить.
Зелень лучше замачивать в глубокой миске с холодной водой на 10-15 минут, чтобы грязь осела на дно, потом аккуратно переложить в дуршлаг и промыть ещё раз под проточной водой.
Корнеплоды (картофель, морковь, свекла) перед отвариванием или запеканием в кожуре необходимо замочить на 10-15 минут в воде, а затем промыть щеткой под проточной водой.
Соблюдение этих простых правил поможет оградить вас и ваших близких от кишечных инфекций!
и затем На экран «Домой»
на верхней панели или нажмите меню и затем Добавить на домашний экран/экран приложений