Компетенция бракеражной комиссии

Компетенция бракеражной комиссии

Сороговец Елена

Инженер-технолог по питанию государственного учреждения "Минский областной центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций" Главного управления по образованию Минского областного исполнительного комитета

1680 Shape 1 copy 6Created with Avocode.

Нужно ли включать в совет по питанию вопросы контроля закладки сырой продукции и выхода готовых блюд?


Нет.

Данные вопросы не следует включать в функционал членов совета по питанию, т. к. вопросы контроля за закладкой продовольственного сырья при приготовлении, выходе и качестве готовых блюд находятся в ежедневном функционале членов бракеражной комиссии.


1680 Shape 1 copy 6Created with Avocode.
Последнее
по теме
Задать вопрос в редакцию
Заказать звонок