Нужно ли включать в совет по питанию вопросы контроля закладки сырой продукции и выхода готовых блюд?
Нет.
Данные вопросы не следует включать в функционал членов совета по питанию, т. к. вопросы контроля за закладкой продовольственного сырья при приготовлении, выходе и качестве готовых блюд находятся в ежедневном функционале членов бракеражной комиссии.
Последнее
по теме
по теме
«Я счастливый человек, потому что занимаюсь любимым делом»
Интервью с заведующим ГУО «Детский сад № 518 г. Минска» Татьяной Викторовной Протасеня