Организация питания в учреждении дошкольного образования в вопросах и ответах

Можно ли родителям воспитанников отдавать на вынос фрукты, выписанные в меню для выдачи на полдник, если родители забирают ребенка из детского сада после обеда, когда полдник еще не выдан?

Данный вопрос не регулируется никакими нормативными документами. Все готовые блюда, в т. ч. и фрукты, выдаются в группы в соответствии с регламентированными приемами пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) после проведения членами бракеражной комиссии бракеража готовых блюд.

Можно ли корректировать количество детей в меню на полдник, если родители заранее предупредили, что заберут ребенка после обеда? Как правильно распорядиться порцией воспитанника, которого забрали?

В учреждениях дошкольного образования для организации питания воспитанников, оформления всех документов по питанию, учета движения продовольственного сырья со склада в пищеблок установлены и функционируют автоматизированные компьютерные программы. Корректировка количества детей на обед и полдник производится по состоянию на 9:00 утра каждого дня. Соответственно, если родители (законные представители) предупредили об отсутствии ребенка заранее, то в программе производится снятие его с довольствия на оставшиеся приемы пищи, и лишние порции не будут приготовлены.