Температура кипения киселя достигает 100 °С. При этом погибает витамин С. Как витаминизировать блюда в таком случае?
Витаминизация готовых блюд проводится в соответствии с Инструкцией № 2.3.1.10-15-26-2006 «Проведение и контроль C‑витаминизации рационов питания», утвержденной постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 31 октября 2006 г. № 132.
С‑витаминизация рационов питания проводится путем ежедневной однократной витаминизации первых или третьих блюд. Предварительно витаминизируют в первую половину дня третьи блюда.
Последнее
по теме
по теме
Уволить нельзя оставить: обзор судебной практики
Увольнение работника на фоне конфликтной ситуации либо по инициативе нанимателя — всегда стресс для обеих сторон. А если за ним следует суд и решение не в пользу учрежден...
Cоответствует ли новый норматив реальной нагрузке рабочего по стирке?
В редакцию поступает множество обращений от руководителей УДО, столкнувшихся с новым порядком расчета ставок рабочего по стирке. Одно из таких писем — от заведующей М., ч...
№ 3 (171) 2026
489
и затем На экран «Домой»
на верхней панели или нажмите меню и затем Добавить на домашний экран/экран приложений