Видеозапись онлайн-семинара «БЕЗ НАРУШЕНИЙ: азбука организации питания в УО, инструкции для руководителей»

Как подружить натуральные и денежные нормы?
Плюсы и минусы пилотного проекта по питанию?
Как снизить количество отходов?
Кто должен пересматривать примерное меню?
Как часто нужно вводить новые блюда?

Это только маленький перечень вопросов, на которые стоит ответить прежде, чем к вам придет проверка или поступит жалоба, являющаяся основанием для проверки.

Спикер: Елена Ивановна СОРОГОВЕЦ, инженер-технолог по питанию ГУ «Минский областной центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций» Главного управления по образованию Минского областного исполнительного комитета.

Вы узнаете:

Блок 1. Требования к организации питания:

• составление примерных рационов питания с учетом щадящего режима. Выполнение норм питания. Отбор суточных проб;
• рациональное питание. Совместимость блюд. Проведение С- и поливитаминизации;
• организация диетического питания. Характеристика основных стандартных диет, применяемых для лечения детей.

Блок 2. Поставка, приемка, учет и хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов:

• своевременное использование вскрытой продукции, в т.ч. скоропортящейся. Хранение овощей и фруктов. Признаки доброкачественности и характеристика основных пищевых продуктов. Организация питьевого режима;
• требования к содержанию и работе пищеблока;
• требования к компьютерным программам по учету продуктов питания;
• обеспечение контроля за организацией питания. Работа советов по питанию, бракеражной комиссии. Производственный контроль;
• организация производственного и лабораторного контроля за качеством и безопасностью реализуемой продукции в соответствии с программой ХАССП;
• документация по организации питания, обязательная для каждого учреждения;
• требования к оборудованию и инвентарю.

Блок 3. Нарушения, выявляемые на объектах питания учреждений образования.

Блок 4. Организация питания сотрудников учреждений образования всех типов.

Блок 5. Новые формы организации питания:

• пилотный проект по организации школьного питания;
• обед-буфет, умный буфет.

Блок 6. Ответы на вопросы участников семинара

Стоимость – 28 руб.

Скачать счет

Ознакомиться с публичным договором возмездного оказания услуг

Как купить видео:

1. Скачав счет.
   1. Скачайте счет и оплатите его (оплатить можно также и через интернет-банкинг*)
   2. Направьте на адрес электронной почты info@edsh.by письмо, указав в теме письма название видео, а в самом письме — номер платежного документа. На ваш адрес электронной почты будет направлена ссылка для получения доступа видео.
2. Оплатив картой ниже через систему Assist. После оплаты вам откроется страница портала, где можно просмотреть видео.

* Как оплатить через интернет-банкинг:
1) выберите пункт «Произвольный платеж (платеж по реквизитам)»;
2) введите УНП, указанный в счете-фактуре;
3) укажите в качестве получателя ООО «Информационное правовое агентство Гревцова»;
4) введите код банка (БИК) из счета-фактуры;
5) укажите код назначения платежа: 000 или 00000;
6) введите расчетный счет, указанный в счете-фактуре;
7) укажите назначение платежа (какой именно продукт собираетесь оплачивать);
8) укажите ФИО плательщика;
9) укажите адрес электронной почты;
10) введите сумму платежа.

Остались вопросы? Будем рады ответить на них.
Обращайтесь по адресу эл. почты v.tarasevich@ipag.by.